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新股提示:宇信科技、新疆交建下周申购

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年夜饭菜单:饺子、油爆虾、红烧鲤鱼、红烧肉、糖醋排骨、红烧猪蹄、狮子头、烙糕、蛋饺、隔山焖肉、凉粉、什锦菜。

山东人的“年”过得很热闹,每年进入腊月二十六七家家户户就开始蒸饽饽,做年糕,包饺子,年夜饭主菜更有山东特色。

年夜饭菜单:饺子、葱烧海参、红烧肘子、汤爆双脆、九转大肠、油焖大虾、整鸡、整鱼、熏鲅鱼、酥锅、什锦大拌菜、饽饽。

“八仙桌,坐八客,食八菜”。关中“八大碗”作为老陕人逢年过节不可或缺菜式主要由小酥肉、带把肘子、条子肉等七个肉菜和唯一素菜八宝甜饭组成,“肉多素少”显示关中人豪爽大气实在。

年夜饭菜单:葫芦鸡、清蒸鲈鱼、皮肉冻、关中烩菜、带把肘子、一虾两吃、五谷丰登、烧鹅、红烧肉、红油猪耳朵、酸辣蕨根粉、烩三鲜。

甘肃大部分地方年夜饭是暖锅子和面条,暖锅子是装在一种特制砂锅里烩菜,面条要由主妇手工擀制,叫“拉魂面”,把收敛冬天精神唤醒,来年龙马精神,过好日子。

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年夜饭菜单:糟肉、梅菜扣肉、肘子、炸带鱼、清蒸鱼、红烧夹沙、白斩鸡、青椒皮蛋、糍粑、炸圆子、腊肉、甜酒。

福州人逢年过节必吃“太平燕”,标配是“肉燕”和鸭蛋,寓意“压太平”,豪华版还会放入猪肚、腐竹等食材,口味偏甜,福州人吃年夜饭少不了各种甜食,如年糕和芋泥。

年夜饭菜单:芥菜粥,年糕,荔枝肉,八宝芋泥、海蛎煎,蒸鱼,血蚶、封肉、春卷、韭菜、焖豆腐、鸡、太平燕。

江西年夜饭桌腊肉不可缺席,不管是与鄱阳湖水草共同烹制藜蒿炒腊肉,还是酥软可口,滑而不腻蒸腊肉,飘香腊味就是家乡年味。

年夜饭菜单:红烧蹄爪、肉圆、红烧鱼、三杯鸡、炒豌豆苗、藜蒿炒腊肉、石鱼炒蛋、猪招财、咸货拼盘、福羹、春卷、八宝饭。

“二十五磨豆腐,二十六去割肉,二十七杀只鸡,二十八蒸枣花,二十九去打酒,三十儿捏鼻儿(饺子)…” 这首过年谣是河南民间过年大事记,也是春节饮食活字典。

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